Pasta er fantastisk godt til middag, og det er enkelt å lage gode, nye retter. Jeg har her kokt Tagliatellepasta, smørstekt miniasparges sammen med soltørkede tomater og revet opp noen skiver med spekeskinke. Den hvite pastasausen går jeg aldri lei, og jeg bruker den til nesten alle pastaretter; et beger Crème fraîche får et oppkok i en kasserolle sammen med et fedd hvitløk og litt Maldonsalt.
