En klissete brownies er kanskje verdens beste kake? Her er en enkel og superdeilig browniesoppskrift:
Dette trenger du
– 250 g smør
– 250 g mørk sjokolade
– 5 dl sukker
– 5 egg
– 3 dl hvetemel
– 2 ts bakepulver
– 2 ss bakekakao
Sett stekeovnen på 150 grader. Smelt smør i en kjele og rør inn sjokoladen i biter til alt er smeltet. Egg og sukker piskes til eggedosis, den trenger ikke være helt pinnestiv.
Sikt sammen mel, kakao og bakepulver.
Hell all sjokolade/smør blandingen i eggedosisen og vend forsiktig inn ved å bruke en slikkepott, hell i mel/kakao/bakepulver blandingen (alt på en gang) og vend inn til du har fått en glatt masse. Ikke rør for mye, det er viktig.
Du kan nå tilsette hakkede nøtter; valnøtter, peanøtter, pecan eller hasselnøtter i deigen. Selv liker jeg den best uten nøtter.
Legg bakepapir i en liten langpanne (20×30 cm) eller passende kakeform.
Bre røren jevnt i langpannen med en slikkepott og stek kaken i 55-60 min. Ikke stek kaken for mye, da blir den tørr. 10 min for lenge i ovnen kan være grunnen til at den ikke ble bløt og saftig i midten.
La kaken avkjøles helt i langpannen før du hvelver den på rist.
