Her hjemme har vi fått en ny fiskemiddagfavoritt! Og den er superenkel å tilberede. Alt du trenger er fersk torsk. Det beste er å bruke vill torsk, hvis det finnes i fiskedisken. Del torsken opp i serveringstykker. Legg fisken på en smurt stekeform. Salte og pepre, og legg noen skjeer med pesto over fiskestykkene. Fisken stekes så i stekeovnen på 180 grader i 20 min. Sammen med torsken smaker det godt med stekte gulrotstaver og potet- og sellerirotmos. Pestoen kan være «sausen», men en hjemmelaget hvit saus krydret med muskatnøtt, fiskekrydder og karri passer veldig godt til.
