Ristede kikerter

For å bli ekstra god og mett og mett lenge er det fint å tilføre lette retter ekstra med proteiner. Bønner, linser og erter er gode kilder til proteiner. Vend kikertene i krydder før de ristes i ovnen, og du får et godt tilskudd til suppa eller salaten. Også smaker det kjempe godt som snacks. Husk bare på å lage nok, for disse forsvinner fort!

• 2 bokser hermetiske kikerter
• 2 ss olivenolje
• 1 fedd hvitløk
• 1/2 ss paprikapulver
• 1 ts chilipulver eller kajennepepper
• 1 ts spisskummen
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper

Skyll kikertene i et dørslag og tørk de godt med kjøkkenpapir. Bland sammen olivenolje, hvitløk og krydder og bland det godt sammen med kikertene. Legg ertene på bakepapir på et stekebrett og stek på 175 grader i 45 minutter til kikertene er gyldne og sprø. Ved på kikertene underveis i stekingen.