Jeg har prøvd NRKmat sin tomatpostei på brødskiva, og det ble et så utrolig godt pålegg! Konsistensen ble myk som krem. Jeg tenker at jeg kan endre litt på innholdet etterhvert, men å ha hvite bønner som base. Så derfor kaller jeg den bønnepostei. Det er veldig godt med biter fra de soltørkede tomatene i posteien, så ikke kjør blenderen for lenge.
Du trenger:
- 3 dl eller 1 pakke store og kokte/avrente hvite bønner
- 10-15 soltørkede tomater (ikke i olje)
- 1 ss tahini
- 0,5 dl olivenolje
- 1 håndfull frisk basilikum
- pepper
Bløtlegg de soltørkede tomatene i varmt vann i 20 min. Ha bønnene, tomatene og resten av ingrediensene i en blender og kjør til en myk krem.
