Er det lenge til middag kan du lage denne herlige eggsalaten som pålegg.
Handleliste:
– Egg
– Majones
– Agurkmix (Bostonmix)
– Rødløk eller sjalottløk
Hardkok 6 egg. Del de på langs og på tvers i eggdeleren og ha alt i en bolle. Finhakk en halv rødløk (det er like godt med sjalottløk, så har kan man ta det man har) og bland det sammen med eggene. Tilsett 3 ss agurkmix og 1 pose + en spiseskje ekstra med majones. Salte og pepre og bland alt sammen.
Med hele 6 egg vil du få en god porsjon med eggesalat. Men det gjør ingen ting, for denne holder seg godt i kjøleskapet i noen dager, også er det garantert flere som vil smake!
